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【對話大師】劉一:告訴你一個非同凡響的玉茶器

2018/10/23 中國玉雕大師網

劉一,國家專家庫玉器專家,中國玉雕大師,中國玉雕大師網最佳口碑大師,廣東省佛山市南海區平洲玉器珠寶協會名譽會長,廣東省佛山市珠寶玉器行業協會名譽會長,云南省保山市南紅行業協會名譽會長,中國南紅專業委員會名譽主任,平洲玉器雜志顧問。

中國玉雕大師網總編:劉大師好,能夠釆訪到您非常榮幸。劉大師,大家都說您是目前國內研究玉茶器方面的泰斗級大師,您是怎么看的?您是多學科的專家,所設計制作的玉茶器內含豐富,專業唯美,令很多人難以企及,請問您是怎么設計并達到這一高度的?


劉一:不敢當啊。是這樣,目前,國內也有很多玉雕師在雕玉質的各種壺及杯子作品,但他們一般都是從工藝或藝術品的角度進行加工或創作,很少有人從歷代陶瓷茶器、茶文化等方面綜合的進行全方位的研究。


比如,你不懂茶就根本不知道各種不同的茶需要什么樣的的器形。中國玉種類不過十幾種,而茶則有一千多種常見的就有一百多種,光一個單叢就沒人敢說把所有單叢都喝明白了。所以,沒有對茶的深入研究是根本作不好器的。


玉茶器是可以實用的,在中國及國外很多皇家藏品中都有大量實物。中國玉文化是從神玉走向了王玉再走向了民玉這一過程,即所謂“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家。”


也就是說,隨著社會的發展,大家收入和生活水平地不斷提高,市場有了這方面的需求,而真正在這方面研究的人幾乎沒有,被人稱作大師、專家和學者什么的其實都不重要,重要的是把這個行業、這個專統文化發揚光大才是實實在在的事情。


中國玉雕大師網總編:劉大師請問,玉茶器、瑪瑙茶杯大小厚薄各不同,那么不同形狀對喝茶有什么不同的影響嗎?


劉一:你不愧是干了幾十年釆訪的編輯,這個問題從來就沒有人對一個搞玉雕、搞藝術人提出過,角度也很刁鉆。是的,一件玉茶器的形狀、大小、厚薄對品茶的口感和心理都會產生影響。


玉制的茶杯壁越薄,越有利于表現香氣。既保證了高揚的香氣、濃郁的滋味,又不至于飲水過多,成為負擔。

相反,杯壁較厚的茶杯,不利于表現香氣,卻有利于表現厚重的湯感,適合用來品飲普洱熟茶、黑茶等不以香氣取勝的茶品。


大口杯的優點在于,茶湯入口時感覺最圓潤。但是,這是物理學的原理造成,由于開口大、高度低,液體的表面張力最大,而不是茶湯本身的圓潤。從聚香和聚味的程度來說是最低的。


相反,高的叫直口杯,與聞香杯近似,茶湯入口的圓潤度是最低的,但其聚香和聚味的效果是最好的,銳度最高。因為深,所以茶湯溫度會比較高。

不同茶杯會對品茶產生影響。茶杯的杯口越寬越大,茶杯里的茶湯香氣流失越快。究其原因,是由于大口杯的茶湯溫度比小杯散的快。之所以會給人感覺大口杯喝茶的茶湯香氣流失得快或者香氣弱,是因為茶湯溫度不同,溫茶湯與熱茶湯相比,容易給人產生溫茶湯香氣低的“錯覺”。但從理論上說,香氣也并沒有流失多少。茶湯喝進嘴里,水中依然有香。


要知道,茶葉的香氣在做青和焙火階段就已經定型,一泡水中帶香的茶,不論用什么杯子喝,水里依然是帶香氣的。


中國玉雕大師網總編:請問劉大師,一直聽說玉茶器,玉酒器是對人有好處的,是與眾不同的,您是怎么看的?


劉一:玉茶器的好處主要表現在以下幾方面:玉石具有很好的保健功能:《本草綱目》中詳細記述玉器具有“除胃中熱、喘急、煩悶、潤心肺、潤聲喉、活筋強骨。安魂魄、利血脈”之功能。


玉茶器中含有26各對人體健康有益的微量元素和礦物質,經水浸泡,能夠析出硒、鋅、鐵、鈷、鍶、氟、錳、鉀、鈣等多種元素,另外,玉茶器泡茶時析出的微量硒,還具有防癌、抗衰老、防止動脈硬化和高血壓的功效。

與此同時,玉茶器具有能在三小時內將對人體有害的硬水軟化。長期使用玉茶器泡茶或喝水,可健胃整腸,有利于營養物質的吸收和消化,可以補充人體不足的元素和微量元素,平衡陰陽氣血的失調,使人祛病保健益壽。用玉茶器泡茶三天,其色、香、味不變。


中國玉雕大師網總編:非常感謝劉大師的解讀,您不愧是國內玉茶器研究方面唯一的、全方位的專家,希望通過這次的采訪能夠讓廣大的愛好者真正了解玉器與茶器的知識,更好的發揚光大我們的傳統文化。另外,在此也感謝您在玉雕這個行業幾十年來的引領作用。在此,我代表中國玉雕大師網的全體工作人員和廣大讀者祝您身體健康,事業更加輝煌!


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編輯:路野

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